Документы на продукты питания

На продукты питания обычно нужна декларация по ТР ТС 021/2011 и специальному регламенту, если он есть. На детское, лечебное питание и БАДы нужно СГР. На продукты животного происхождения – ветеринарные документы в «Меркурии». Часть продуктов входит в маркировку «Честный знак».

Какие документы бывают на продукты

декларация о соответствии на большинство продуктов;
СГР на специализированное питание, БАДы, минеральную воду;
ВСД на мясо, рыбу, молоко, яйца, мёд;
коды «Честного знака» на отдельные группы;
документ на упаковку, если вы её покупаете.

Специальные регламенты по видам продуктов

Молоко – 033/2013, мясо – 034/2013, рыба – 040/2016, соки – 023/2011, масла – 024/2011, зерно – 015/2011. Для них нужен документ и по 021/2011, и по своему регламенту. О маркировке еды – в статье «Маркировка пищевой продукции».

Если вы делаете продукты сами

Вы изготовитель. Нужна декларация, процедуры ХАССП и правильная маркировка. Заявителем может быть ИП. О ХАССП – в статье «ХАССП: нужен ли сертификат».

Если вы закупаете продукты

Проверяйте декларацию поставщика по номеру и ветеринарные документы в «Меркурии». Сверяйте вид продукта и изготовителя. Если поставщиков много, используйте проверку списком.

Продукты на маркетплейсе

Площадки просят документ почти на все продукты. Фото упаковки должно показывать состав, срок годности и знак ЕАС. Если документ не совпадает с упаковкой, карточку отклонят.

Где проверить требования к продукту

По коду ТН ВЭД или ОКПД2 – в разделе «Требования к товарам». Органы и лаборатории по пищевой продукции – на странице ТР ТС 021/2011.

Редакция CertStatus · обновлено 23 октября 2026.

Регламенты статьи в реестре на 2 ноября

Организаций с ТР ТС 021/2011 в области: 2 377, аккредитация действует у 1 064 (45%).
Среди действующих по ТР ТС 021/2011 – органов по сертификации: 67, испытательных лабораторий: 803.
Где больше всего действующих организаций с ТР ТС 021/2011: Москва (68), Санкт-Петербург (34), Ростов-на-Дону (17).
Организаций с ТР ТС 033/2013 в области: 1 768, аккредитация действует у 905 (51%).
Среди действующих по ТР ТС 033/2013 – органов по сертификации: 60, испытательных лабораторий: 664.
Организаций с ТР ТС 034/2013 в области: 1 751, аккредитация действует у 893 (51%).
Среди действующих по ТР ТС 034/2013 – органов по сертификации: 61, испытательных лабораторий: 650.

Считаем по реестру Росаккредитации и нашим ежедневным сверкам, цифры обновляются сами.

Документы на продукты питания для продажи

О чём статья