Нужна ли маркировка «Честный знак» на сыры и творог – сыры прочие: Канталь, Чешир, Уэнслидайль, Ланкашир, Дабл Глостер, Бларней, Колби, Монтерей

Канталь, Чешир, Уэнслидайль: что покрывает код 040690810

Код 040690810 объединяет восемь наименований сыров: Канталь, Чешир, Уэнслидайль, Ланкашир, Дабл Глостер, Бларней, Колби и Монтерей. В перечне к постановлению Правительства РФ № 2425 этого кода нет, поэтому обязательного сертификата или декларации по этому перечню не требуется. Требований отдельных технических регламентов это не отменяет – их проверяют отдельно.

Сверять товар нужно именно по наименованию, а не по коду. Под одним кодом может стоять несколько сыров, и у каждого своя судьба в перечнях. Если ваш сыр называется иначе, чем в позиции, – это уже другой код, даже если по виду и вкусу он похож на Канталь или Колби.

Декларация или ничего: что решает наименование

По ПП 2425 для кода 040690810 нет ни сертификата, ни декларации. Форма оценки соответствия для этой позиции – отсутствие обязательной оценки по перечню. Это не значит, что продукцию не проверяют вовсе: технические регламенты Таможенного союза на молочную продукцию продолжают действовать, и их требования никто не отменял.

Соседние коды той же подгруппы ведут себя по-разному. Чеддер (040690210), Эдам (040690230), Тильзит (040690250) и Фета (040690320) в перечне есть – на них требуется декларация о соответствии. А вот Эмменталер (040690130), Грюйер и Сбринц (040690150), Бергказе и Аппенцеллер (040690170), Качокавалло (040690290) и сыры для производства плавленых (040690010) в перечне не значатся, как и позиция этой страницы.

Разница между «есть в перечне» и «нет в перечне» определяет, какой документ нужен. Для Чеддера – декларация, для Канталя – нет. Оба могут стоять на одной полке, но требования к ним разные.

Чем соседние коды отличаются от 040690810

Внутри подгруппы 040690 несколько позиций, и у каждой своё требование. Стоит сверить свой товар со всеми, а не только с кодом из названия страницы:

040690210 – Чеддер. В перечне есть, требуется декларация. Самый известный сосед этой страницы: если ваш товар называется «Чеддер», код 040690810 к нему не относится.

040690230 – Эдам. Тоже в перечне, тоже декларация. Эдам и Канталь – разные сыры, и требования у них разные.

040690250 – Тильзит. В перечне есть, требуется декларация.

040690320 – Фета. В перечне есть, требуется декларация. Фета – рассольный сыр, и по классификатору она стоит отдельно от твёрдых сортов вроде Чешира.

040690010 – сыры для производства плавленых. В перечне нет. Это сырьё для переработки, а не готовый продукт, поэтому и требование отсутствует.

040690130, 040690150, 040690170 – Эмменталер, Грюйер, Сбринц, Бергказе, Аппенцеллер и другие альпийские сыры. В перечне нет. Ближайшие по духу соседи этой страницы: твёрдые сыры со своими наименованиями, но без обязательной оценки.

040690180 – фрибуржский, Вашрен Мон д’О, Тет де Муан. В перечне нет.

040690290 – Качокавалло. В перечне нет.

Если ваш сыр не совпадает по наименованию ни с одной позицией из перечня, обязательной сертификации или декларации по ПП 2425 на него нет.

Как выбирать исполнителя, когда код найден

Статус аккредитации – действует ли она прямо сейчас, не приостановлена ли. Область аккредитации – есть ли в ней молочная продукция и конкретно сыры. Дата последнего решения Росаккредитации – это справка о том, когда орган проходил проверку, а не признак качества. Свежий штамп в реестре не делает орган надёжнее, а старая запись не делает его хуже.