Нужна ли маркировка «Честный знак» на сыры и творог – сыры прочие: Качокавалло

Что значит код 040690290: Качокавалло

Качокавалло – это итальянский сыр из вытяжного теста, грушевидной формы. По классификации он попадает в группу «сыры прочие» (код 040690). Внутри этой группы есть десятки узких позиций для разных сортов, и ваш код – 040690290 – закреплён именно за Качокавалло.

Название позиции в классификаторе «Качокавалло» – это конкретный сорт. Никаких «прочих» или двоеточий в конце здесь нет, поэтому под этот код попадает только сыр с таким названием. Если вы везёте не Качокавалло, а, скажем, Пармезан или Гауду – у них будут свои коды в той же подгруппе 040690.

Нужен ли документ на этот товар

В перечне продукции, подлежащей обязательной оценке соответствия (Постановление Правительства РФ № 2425), код 040690290 не значится. Это значит, что обязательного сертификата или декларации по этому перечню на Качокавалло не требуется. На сыры распространяются Технические регламенты Таможенного союза (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»). По ним изготовитель или импортёр обязан оформить декларацию о соответствии. То есть: по ПП 2425 – ничего не нужно, но по техрегламенту – декларация нужна.

На практике это означает, что декларация для Качокавалло потребуется в любом случае, даже если в перечне № 2425 его нет. Обратите внимание: декларацию регистрирует сам заявитель (изготовитель или импортёр), а не сторонний орган по сертификации.

Чем соседние коды отличаются от 040690290

В подгруппе «сыры прочие» (040690) много сортов, и у каждого – своё место в классификаторе. Вот как они распределены по отношению к перечню ПП 2425:

• 040690210 – Чеддер. В перечне не значится. Требование – только декларация по техрегламенту.
• 040690230 – Эдам. Аналогично: в перечне нет, декларация по техрегламенту.
• 040690250 – Тильзит. То же самое: перечень молчит, декларация обязательна.
• 040690320 – Фета. В перечне не значится. Декларация по техрегламенту.
• 040690350 – Кефалотири. В перечне нет, декларация по техрегламенту.
• 040690010, 040690130, 040690150, 040690170, 040690180 – все эти коды (для производства плавленых сыров, Эмменталер, Грюйер, Бергказе, фрибуржский сыр и т.д.) также отсутствуют в перечне ПП 2425.

Главное отличие вашего кода от соседей – в названии. У всех перечисленных сортов разная рецептура и технология, но с точки зрения обязательных требований они в равном положении: перечень ПП 2425 на них не распространяется, а техрегламент – распространяется на все молочные продукты. Выбирать «более безопасный» код по перечню бессмысленно – требований нет ни у кого из них.

Что делать дальше с кодом 040690290

1. Проверьте наименование товара. Убедитесь, что в документах (инвойс, упаковка) написано именно «Качокавалло», а не общее «сыр твёрдый» или «сыр прочий». Если название другое – код может быть неверным.
2. Оформите декларацию по техрегламенту. Даже если в перечне ПП 2425 вашего кода нет, декларация на сыр обязательна. Её регистрируют в реестре Росаккредитации. Для этого нужны протоколы испытаний из аккредитованной лаборатории.
3. Проверьте маркировку «Честный знак». Качокавалло подпадает под неё, если он продаётся в розницу.
4. Выберите организацию для оформления. В списке выше на странице – органы по сертификации, которые вправе работать с молочной продукцией. Убедитесь, что у выбранной организации действующая аккредитация и в её области есть ваш техрегламент (ТР ТС 033/2013).