Нужна ли маркировка «Честный знак» на сыры и творог – сыры прочие: Проволоне

Что значит код 040690730 для сыра Проволоне

Код 040690730 – это номер в таможенном каталоге для сыра Проволоне. Это итальянский вытяжной сыр, который часто продаётся в виде верёвки или шара. Внутри этого кода нет более узких позиций, поэтому название «Проволоне» – единственное, что подходит для проверки.

Сам по себе код не говорит, какой у сыра срок выдержки, жирность или добавки. Если вы ввозите или продаёте Проволоне – код будет один и тот же, независимо от производителя.

Нужна ли декларация или сертификат на Проволоне

В перечне товаров, подлежащих обязательной сертификации и декларированию (постановление Правительства РФ № 2425), код 040690730 отсутствует. Это значит, что обязательного сертификата или декларации по этому перечню на Проволоне не требуется.

Но это не означает, что на товар не распространяются другие требования. Для сыров действуют технические регламенты Таможенного союза (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»). По ним производитель или импортёр обязан подтвердить соответствие – обычно это делается через декларацию, которую регистрируют в реестре. Так что декларация на сыр всё равно нужна, но она оформляется не по перечню ПП 2425, а по техрегламенту.

Чем соседние коды отличаются от 040690730

В той же подгруппе классификатора есть несколько позиций, и у каждой своё требование. Вот основные:

• 040690210 – Чеддер: в перечне ПП 2425 значится – на него нужен сертификат или декларация.
• 040690230 – Эдам: аналогично, подпадает под требование.
• 040690250 – Тильзит: тоже в перечне.
• 040690320 – Фета: тоже требуется документ по ПП 2425.
• 040690010, 040690130, 040690150, 040690170, 040690180, 040690290 – все остальные сыры этой подгруппы (Эмменталер, Грюйер, Бергказе, Качокавалло и др.): в перечне нет – как и Проволоне.

Разница простая: если ваш сыр – Чеддер, Эдам, Тильзит или Фета – на него нужен обязательный документ по ПП 2425. Если Проволоне – нет, но декларация по техрегламенту всё равно требуется. Для сыров и творога она введена с 1 июня 2025 года. Это значит, что на упаковку каждого сыра, включая Проволоне, нужно наносить специальный код, по которому товар отслеживают от производства до продажи. Если вы производите или ввозите Проволоне, вам нужно зарегистрироваться в системе «Честный знак», наносить коды на упаковку и передавать данные о движении товара.

Что сделать дальше с кодом 040690730

1. Проверьте наименование своего товара. Убедитесь, что он точно называется «Проволоне», а не «сыр для пиццы» или «полутвёрдый сыр» – это может быть другой код.
2. Оформите декларацию по техрегламенту. В списке на странице выше – организации с действующей аккредитацией.

Это нужно сделать до первой поставки.

3. Сверьте свой товар с соседними кодами. Если вы продаёте не Проволоне, а, например, Чеддер – на него уже нужен документ по ПП 2425, и требования другие.