Нужна ли маркировка «Честный знак» на хлеб: содержащие менее 30 мас.% сахарозы (включая инвертный сахар, выраженный как сахароза)

Что значит код 190520100 простыми словами

Код 190520100 стоит на хлебобулочных изделиях с небольшим содержанием сахара. Если говорить совсем просто – это выпечка, в которой сахарозы меньше 30 процентов по весу. Сахароза – это обычный сахар, и в код включают и инвертный сахар, то есть смесь глюкозы и фруктозы, которая образуется при нагревании сахара.

Название позиции в классификаторе кончается двоеточием. Это значит, что внутри кода есть более узкие позиции, и при проверке смотреть надо на них. Обычно под одним кодом собирают несколько похожих товаров: например, хлеб, батоны, лепёшки, булочки. У каждого может быть своё содержание сахара, и от этого зависит, под какой подкод он попадёт.

Нужна ли обязательная оценка по перечню ПП 2425 на этот код – код 190520100

В перечне к постановлению Правительства РФ № 2425 этого кода нет. Это означает, что обязательный сертификат или декларация по этому перечню на такой товар не требуются. Ни сертификат, который выдаёт орган по сертификации после проверки, ни декларация, которую регистрирует сам изготовитель или импортёр, по этому перечню не нужны.

Но это не отменяет требований отдельных технических регламентов. На пищевые продукты могут действовать другие правила, и по ним документ иногда всё же нужен. Проверять нужно в каждом конкретном случае, особенно если товар ввозят из-за границы или продают через маркетплейсы.

Если ваш товар попадает под действие техрегламента Таможенного союза, например ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», то декларация может понадобиться уже по нему, а не по перечню ПП 2425.

Чем соседние коды отличаются от этого хлеба

У кода 190520100 есть два соседа в классификаторе, и разница между ними только в количестве сахара.

Код 190520300 – хлебобулочные изделия с содержанием сахарозы от 30 до 50 процентов. Это уже заметно более сладкая выпечка: сдоба, сладкие булки, некоторые виды кексов. В перечне ПП 2425 этого кода тоже нет, так что обязательной оценки по перечню на него не требуется.

Код 190520900 – хлебобулочные изделия с содержанием сахарозы 50 процентов и выше. Это самые сладкие изделия: торты, пирожные, некоторые виды печенья. И по этому коду в перечне ПП 2425 ничего нет.

Получается, что все три кода этой подгруппы в перечне не значатся, и по ПП 2425 документ не нужен ни на один из них. Но важно точно определить, какой код у вашего товара: для этого нужно знать содержание сахара в продукте. Если в документации на товар указан состав, посмотрите там.

Что делать дальше с этим кодом – код 190520100

Сначала откройте перечень к постановлению ПП 2425 и проверьте, действительно ли вашего кода там нет. Потом сравните полное название вашего товара с названием позиции в классификаторе – не по одному слову, а целиком. Если содержание сахара в вашем продукте меньше 30 процентов, код 190520100 ваш.

Затем проверьте, не действует ли на ваш товар какой-нибудь технический регламент. Для хлебобулочных изделий обычно это ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Если техрегламент действует, декларация может понадобиться по нему – это отдельная процедура, не связанная с перечнем ПП 2425.

Если документ всё же нужен по техрегламенту, выбирайте организацию в списке выше на странице. Смотрите, действует ли её аккредитация, и назван ли ваш товар в её списке продукции – в области аккредитации. Готовый документ потом можно проверить по номеру в реестре Росаккредитации.

Но окончательное решение всегда за вами: именно вы знаете состав продукта и условия его продажи.